Aenean commodo ligula eget dolor. Aenean massa. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus. Donec quam felis, ultricies nec. Das Waldhaus am See in St. Moritz steht seit Jahren an erster Stelle im Ranking der besten Dreisterne-Hotels der Schweiz.
Ein Erfolg, den Direktor Claudio Bernasconi auch seinen Mitarbeitern verdankt. Treuen, langjährigen Mitarbeitern wie Vlado Sarcevic. Wieselflink eilt Vlado Sarcevic an diesem sonnigen Spätherbsttag im grossen Speisesaal von Tisch zu Tisch.
Er bringt hier eine Flasche kühles Mineralwasser, dort einen Teller Safran-Risotto. Der verneint, erzählt dem Kellner aber, dass er seine Praxis in Samedan einst einem gewissen Vlado verkauft habe, worüber beide herzlich lachen. Schon ist Valdo am nächsten Tisch. Bester Mann im Haus. Lange, blaue Schürze über schwarzer Hose, weisses Hemd, darüber die vom Chef entworfene, farbige Waldhaus-Krawatte: Das ist die Uniform aller Kellner im Waldhaus.
Gross gewachsen, ein freundliches, offenes Gesicht, über das sich ein Lächeln zieht, blau blitzende Augen und spärlicher, weissgrauer Haarwuchs: Das ist Vlado.
Dennoch ist der Fünfzigjährige unzufrieden mit seiner Erscheinung. Zu dick. Sagt er, der täglich mehrere Kilometer in diesem Speisesaal zurücklegt. Schon ist er bei den drei Kantonspolizisten hinten in der Ecke, nimmt deren Bestellung für Kaffee und Dessert entgegen. Vlado Sarcevic ist in Bosnien geboren und auf dem elterlichen Bauernhof zusammen mit zwei Brüdern aufgewachsen.
